Bakonyi betyárleves füstölt hússal

Hozzávalók:

• 10 dkg Tóalmási kolozsvári szalonna

• 1 vöröshagyma

• 1 evőkanál pirospaprika

• 50 dkg Tóalmási füstölt főtt hús, egy éjszakára vízbe áztatva

• 1 csomó vegyes leveszöldség

• 15 dkg gomba

• 1 zöldpaprika

• 1 paradicsom

• só

• őrölt fekete bors

• 1 dl tejföl

• 1 evőkanál liszt

Elkészítés

1. Az apró kockákra vágott szalonna zsírját kisütjük, majd a felaprított hagymát rádobjuk, és üvegesre pirítjuk.

2. A pirospaprikát belekeverjük, és a kis kockákra vágott húst a hagymára tesszük, majd kevergetve fehéredésig pirítjuk.

3. A megtisztított és karikákra szeletelt zöldséget és gombát beleszórjuk, majd kevergetve megpirítjuk. Kb. 1 liter vízzel felöntjük, a feldarabolt paprikát, paradicsomot beleszórjuk.

4. Sóval, borssal ízesítjük, majd lefedve puhára főzzük. A levest tejfölös habarással sűrítjük, és pár percig forraljuk.

5. Végül a finomra aprított kaporral megszórjuk. Tálaláskor tejföllel meglocsoljuk, és galuskát kínálunk levesbetétként.