Tóalmási füstölt mangalica szívsonka egészben (4 -5kg) + Ajándék 1 db HEIT Torma fokhagymával (200g)

A termék jelenleg elkészítés alatt van, hamarosan elkészül. Kérjük nyomj az értesítést kérek gombra és mi jezezni fogunk ha elérhető és rendelhető.

MOST AJÁNDÉK Fokhagymás Heit Tormával (1390ft értékben) 

NEM TARTALMAZ NITRITES PÁCSÓT, TELJESEN "E" MENTES.

A feltüntetett ár kg-onként értetendő.

Alapból 4 kg-os darabot kalkulálunk. Amennyiben ettől eltérő súllyal szeretne rendelni, kérjük 0,1 kg-onként lépjen felfelé a rendelésnél 5 kg-ig.

A Tóalmási füstölt mangalica sonka csont nélküli bőrös mangalica comb felhasználásával
készül, melyet szárazon sózunk hagyományosan pácolunk, érlelünk és kőfüstölőben
keményfával füstölünk.

A konyhasón kívül semmilyen más színező, állományjavító, érlelés gyorsító adalékanyagot nem használunk fel a gyártás során.
A kellemesen füstölt, sós ízű mangalica sonka száraz, hűvös helyen tárolva minőségét
megőrzi csomagolástól számított 45 napig. A sonka ezt követően is fogyasztható, állaga
szikkadtabb, színe sötétebb lesz.

Felhasználási javaslat:

A sonkát egy éjszakára hideg vízbe áztassuk be, hogy a felesleges sótartalom oldódhasson
belőle.

Következő nap a sonkát hideg vízben tegyük fel főzni, majd a forrást követően kb. 15–20 perc után öntsük le róla a főzővizet és tegyük át a sonkát tiszta meleg vízbe.
Főzzük tovább a sonkát és ebben a vízben ízlés  szerint ízesítsük fokhagymával, szemes
borssal, héjas vöröshagymával, esetleg néhány szál zöldségrépával.
Az így beízesített sonkát nagyon lassan, mint egy húslevest főzzük addig, amíg késszúrásra puha nem lesz. A kész sonkát a főzőlével együtt tegyük hűvös helyre és fedő nélkül hagyjuk a levében
kihűlni. Természetesen a megfőtt meleg sonkát is azonnal lehet szeletelni, fogyasztani de az igazi az, amikor másnap hidegen kihűlve szeleteljük és a hozzávaló kalács, retek, zöldhagyma, torma, főtt tojás kiegészítőkkel együtt fogyasztjuk.

Tulajdonságok:

hagyományos érlelésű, kőfüstölőben füstölt termék

Összetevők:

nyers bőrös mangalica comb csont nélkül, konyhasó

Minőségét megőrzi:

a csomagoláson jelzett időpontig (45 nap)

Kiszerelés:

egyenként vákuumcsomagolva
egy darab termék súlya 300 gramm vagy 1500 gramm

Szállítási és tárolási hőmérséklet: 

száraz, hűvös helyen, hűtést nem igényel